प्याज

प्याज हर घर में सबसे ज्यादा खायी जाने वाले सब्जियों में से एक है| खाना शाकाहारी हो या मांसाहारी, हर प्रकार के भोजन में प्याज का इस्तेमाल किया जाता है| सब्जी में प्याज डालने से सब्जी का स्वाद तो बढ़ ही जाता पर प्याज को कच्चा खाने से कई बेहतरीन फायदे होते हैं|

प्याज एक शीतकालीन वनस्पति है| इसमें केलिसिन, आयरन, कैल्शियम, विटामिन B6, रायबोफ्लेविन (विटामिन B), विटामिन C प्रचुर मात्रा में पाया जाता है इसलिए यह बलवर्द्धक, रक्तवर्द्धक तथा वीर्यवर्द्धक होती है|

बहुत सारे लोग कुछ वजहों से प्याज नहीं खाते लेकिन प्याज के नियमित से होने वाले लाभों के बारे में जानकर आप निश्चित ही प्याज खाना शुरू कर देंगे| सलाद के रूप में प्याज खाने से क्या फायदे होते हैं इसके बारे में हम विस्तार से बताते हैं –

गर्मियों में लू नहीं लगती

गर्मियों के मौसम में बहुत गर्म हवा (लू) चलती है| घर से बाहर निकलते ही लू लगने का खतरा रहता है, जो लोग नियमित रूप से प्याज का सेवन करते हैं उनको कभी लू नहीं लगती| जो लोग दिनभर धूप में बाहर रहते हैं उनको अपनी जेब में एक प्याज रखनी चाहिए ऐसा करने से आपको लू नहीं लगेगी| बच्चों को अगर लू लग जाए तो उनको प्याज का रस पिलाएं और उनके तलवों पर प्याज के रस से मालिश करें|

गठिया का दर्द दूर करती है प्याज

आज के समय में बहुत लोग गठिया के दर्द से परेशान हैं और लोग हजारों रुपयों की दवाएं खा जाते हैं लेकिन गठिया का सबसे सस्ता उपचार आपके घर में ही मौजूद है| सरसों के तेल में प्याज का रस मिलाकर दर्द वाली जगह मालिश करें| एक महीने लगातार मालिश से आपका दर्द दूर हो जायेगा|

झड़ते बालों को रोकता है प्याज

खराब खानपान और बिगड़ती जीवनशैली की वजह से बालों का झड़ना एक आम सी बात हो गयी है| बालों को झड़ने से रोकने के लिए प्याज बहुत लाभकारी है| कच्चे प्याज को काटकर उसे सिर पर रगड़ने से बालों का झड़ना बंद हो जाता है| या फिर रोजाना प्याज के रस से बालों की मालिश करें इससे आपके बाल झड़ने बंद हो जायेंगे और नए बाल भी उगना आरम्भ हो जायेंगे|

खून को शुद्ध करने में सहायक है प्याज

प्याज में फास्फोरिक एसिड होता है जो हमारे रक्त के लिए ब्लड प्यूरीफायर का काम करता है| प्याज को पीसकर उसका लेप अपने पैरों के तलवों पर लगाकर सो जाएँ इससे फास्फोरिक एसिड आपकी धमनियों में प्रवेश करके रक्त से अशुद्धियों को दूर कर देता है|

सफ़ेद बालों की समस्या दूर करता है प्याज

कई लोगों के कम उम्र में ही बाल सफ़ेद हो जाते हैं| युवावस्था में ही बाल सफ़ेद हो जाने से आपकी पर्सनालिटी खराब लगने लगती है| रोजाना रात को प्याज का रस बालों में लगाकर सोने से बालों का सफ़ेद होना रुक जाता है और सफ़ेद बाल भी फिर से काले होने लगते हैं|

जोड़ों के दर्द को दूर करता है प्याज

घुटने, कंधे या शरीर के किसी भी जोड़ में दर्द हो तो प्याज के रस का इस्तेमाल करें क्यूंकि प्याज के रस में दर्दनिवारक क्षमता होती है| सरसों के तेल में थोड़ा प्याज का रस मिलाकर जोड़ों पर लगाने से दर्द खत्म हो जाता है और जोड़ मजबूत बनते हैं|

इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है प्याज

प्याज में मौजूद विटामिन और अनेकों पोषक तत्व हमारे शरीर के प्रतिरक्षा तंत्र की क्षमता को बढ़ाते हैं| नियमित रूप से प्याज का सेवन करने से हमारे शरीर की रोगों से लड़ने की क्षमता कई गुना बढ़ जाती है इसलिए कच्चे प्याज भोजन के साथ सलाद के रूप में जरूर इस्तेमाल करें|

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है प्याज

खराब जीवनशैली की वजह से कोलेस्ट्रॉल बढ़ना एक आम बात हो गयी है| कोलेस्ट्रॉल दरअसल वसा का एक रूप होता है जो हमारी धमनियों में थक्के की तरह जम जाता है| इससे रक्त का संचरण प्रभावित होता है और रोगी को हार्ट अटैक आने के चांस भी बढ़ जाते हैं| अगर समय रहते कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित ना किया जाए तो यह जानलेवा बीमारी का रूप ले सकता है| कोलेस्ट्रॉल को कण्ट्रोल करने के लिए रोजाना एक चम्मच प्याज के रस में शहद मिलाकर पीने से बहुत लाभ होता है| साथ ही छाछ पे प्याज काटकर मिलायें और नमक व कालीमिर्च डालकर इसका सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल कण्ट्रोल में रहता है|

दांत के रोगों से बचाता है प्याज

दाँतों का सड़ना या मुंह से बदबू आना ये सब आम समस्याएं हैं| रोजाना कच्चा प्याज का सेवन करने से मुंह के सभी रोग खत्म हो जाते हैं| दांतों में कीड़ा लगना या मसूड़ों में दर्द हो तो प्याज के रस का लेप लगा लें और भोजन के साथ कच्चा प्याज खाना शुरू कर दें|

इन्सुलिन को बढ़ाता है प्याज

शुगर से पीड़ित रोगियों के शरीर में इन्सुलिन बनने की क्षमता कम हो जाती है| प्याज का सेवन करने से पैंक्रियाज की सेल्स में इन्सुलिन का बनना शुरू हो जाता है इसलिए शुगर के रोगियों को प्याज का सेवन जरूर करना चाहिए इससे उनका ग्लूकोज लेवल हमेशा नियंत्रण में रहेगा|

सर्दी जुकाम में प्याज है फायदेमंद

सर्दियों में अक्सर जुकाम या सर्दी हो जाना एक आम बात है| हल्का बुखार, सर्दी या जुकाम या कफ जैसी समस्या हो तो प्याज के रस में शहद मिलाकर इसका सेवन करने से सर्दी में आराम मिलता है|