शेफ होता है रचनात्मक व्यक्तित्व: डॉ. महेन्द्र सिंह
गोरखपुर। बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी पाठ्यक्रम के विद्यार्थियों द्वारा विश्वविद्यालय अतिथि गृह में धूमधाम से अंतरराष्ट्रीय शेफ डे मनाया गया। कार्यक्रम में विश्वविद्यालय के मीडिया प्रभारी तथा राजनीति शास्त्र विभाग के डॉ. महेंद्र सिंह बतौर मुख्य अतिथि उपस्थित रहे।
कार्यक्रम को संबोधित करते हुए डॉ. महेंद्र सिंह ने अंतर्राष्ट्रीय शेफ डे का इतिहास बताते हुए कहा कि शेफ रचनात्मक व्यक्तित्व होता है, जिसकी रचना उसके व्यंजन होते हैं। यह हमारा कर्तव्य है कि हम अपने ज्ञान और पाक कला कौशल को अगली पीढ़ी के रसोइयों को गर्व और भविष्य के प्रति प्रतिबद्धता के साथ सौंपें। इस वर्ष इंटरनेशनल शेफ डे का थीम ‘ग्रोइंग ए हेल्दी फ्यूचर’ है। हमें स्वास्थ्य और स्वाद को एक साथ रखने के तरीके खोजने चाहिए।
होटल मैनेजमेंट पाठ्यक्रम की संयोजक डॉ. रुचिका सिंह ने अतिथियों का स्वागत तथा विषय प्रवर्तन किया। धन्यवाद ज्ञापन सह-संयोजक दीपेंद्र मोहन सिंह ने किया। संचालन प्राध्यापक श्री संजय कुमार ने किया। होटल मैनेजमेंट के प्राध्यापकों के नेतृत्व में विद्यार्थियों ने फूड प्रेजेंटेशन किया, जिसमें विद्यार्थियों ने तरह तरह के व्यंजनों को बनाने के तरीके और प्रयुक्त सामग्रियों को विस्तार से बताया। इस अवसर पर डॉ. अनुपम सिंह, डॉ. प्रतिमा जायसवाल, डॉ. वीरेंद्र मधुकर, डॉ. अंकित सिंह, श्री प्रभाकर पाण्डेय, श्री रजनीश कुमार सिंह समेत बड़ी संख्या में होटल मैनेजमेंट के विद्यार्थी उपस्थित रहे।
